Italija i hrana: Muzej u Rimu posvećen kuvanju čuva brojne tajne
Južne vesti 28.05.2022 | BBC News na srpskom
BBC Gledano spolja, muzej na brežuljku Palatin izgleda kao još jedan elegantni rimski palazzo, čiji ulaz ukrašavaju statue rimskih vojnika i dekorativne urne.
Međutim, kada uđete unutra, jasno vam je da to nije samo još jedna rimska vila. Više stotina primeraka kuhinjskog pribora izloženo je u staklenim vitrinama: masivne mašine za pravljenje paste iz 19. veka, činije stare 220 godina koje su koristili monasi i izanđale metalne šerpe namenjena spremanju jela osso bucco, klasičnog recepta s severa Italije u kome je glavna zvezda teleća kolenica. Adio, maestro - preminuo „Otac tiramisua", Aldo Kampeol Birtija „Kod
