Upozorenje za klanje kurbana po visokim temperaturama
Danas 29.06.2022 | Oslobođenje
iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane (INZ) u Zenici upozorili su kako bi, u okolnostima visokih spoljnih temperatura, trebalo da se obezbede odgovarajući uslovi u pogledu higijenske manipulacije životinjama i mesom nakon klanja, kao i osiguranja odgovarajuće temperature, hlađenja tokom čuvanja i prevoza kurbanskog mesa.
U prvoj dekadi jula, jednog od najtoplijih meseci godine, vernici muslimani će širom Bosne i Hercegovine, kao i značajnog broja država u svetu, obaviti verski čin klanja kurbana, podsećaju iz Instututa, a prenosi Oslobođenje. Kako se navodi, već nekoliko godina Institut, u saradnji sa Agencijom za sertifikovanje halal kvaliteta BiH i Rijasetom islamske zajednice BiH, ukazuje na potrebu podednakog pridržavanja zdravstvenih i higijenskih, kao i verskih propisa.
