Matematičar otkrio najbrži način za pravljenje burgera
City magazine 10.08.2022
Ako žudite za hamburgerom, matematika vam može dati nekoliko saveta za njegovu pripremu koji će vam uštedeti vreme.
Naime, povećanje broja okretanja hamburgera s jedne strane na drugu skraćuje vreme kuvanja za skoro trećinu, pokazuju teorijske kalkulacije. Mi koji pravimo burger kod kuće verovatno nećemo videti mnogo koristi od više od tri do četiri okretanja mesa, smatra matematičar Žan-Lik Tifo, koji je došao do ovog saznanja. Tifo je koristio matematiku da modelira kako se toplota kreće kroz parče mesa, koje se neprekidno kuva samo na donjoj strani i hladi na vrhu dok se
