Testenina se ne kuva u vodi Ako želite da dobijete savršen ukus i savršenu konzistenciju, uradite što i profesionalni kuvari (recept)

Testenina pripremljena bez vode ima mnogo bolji ukus. Jednom kada probate ovaj način kuvanja testenine, nikada se nećete vratiti tradicionalnom kuvanju u puno vode. Američki stručnjak za hranu i kuvanje Harold McGee preporučuje kuvanje testenine u maloj količini hladne vode. Prema njegovim rečima, ovaj način pripreme ima najbolji ukus. Ali zašto ne otići korak dalje i poboljšati taj metod potpunim uklanjanjem vode. Iako se ovaj metod ne može koristiti sa svim