Zlatiborska mlekara osvojila nagradu za inovativnost u proizvodnji tradicionalne srpske hrane
Glas Zapadne Srbije 28.09.2022
Čajetina - Mlekara Naša Zlatka sa Zlatibora osvojila je nagradu za inovativnost u proizvodnji tradicionalne srpske hrane na festivalu hrane i vina u Beogradu.
Mlekara se nalazi u selu Kriva Reka na Zlatiboru i osnovana je pre pet godina u okviru privrednog društva za razvoj poljoprivrede u Opštini Čajetina "Eko agrar". Mlekara dnevno prerađuje oko dve tone mleka koje otkupljuje od malih proizvođača iz udaljenih naselja, a sarađuje sa oko 40 domaćinstava koja imaju najviše osam krava. "Cilj je da se očuva tradicionalna proizvodnja sira i kajmaka jer su sir i kajmak jako zastupljeni na Zlatiboru. Nemoguće je doći na
