Bel Paese: Pršut - između svetinje i svetogrđa
Radio 021 08.10.2022 | Milutin Mitrović
"Italija - Bel Paese" Milutina Mitrovića nedavno je objavljena u izdanju Akademske knjige.
"Milutin Mitrović je jedan od najboljih poznavalaca Italije koje poznajem", zapisao je Damir Grubiša u svojoj knjizi "Dnevnik diplomate: Riječanin u Rimu". U saradnji sa Akademskom knjigom, donosimo vam jedan tekst o pršutu iz 2005. godine. Pršut - između svetinje i svetogrđa (2005) "Parma" i "sandanijele" - samo ta dva pršuta nikada niko razuman nije pokušao da rangira. Jednostavno to su dva gastronomska pojma i ne daju se porediti ni međusobno niti sa drugima.
