Месите по старинским рецептима Ратарска пита са сиром, за потпуно уживање

Састојци: 600 г меког брашна тип “400” 50 мл уља 1 кашичица соли 350 г младог сира 60 г масти 60 г путера сусам Припреме: У дубљу посуду сипати млаку воду, размутити измрвљени квасац, кашичицу шећера и брашна , те оставити на топлом да надође. Уванглицу сипати половину брашна, додати со, јаја, уље и надошао квасац, затим промешати. Постепено додавати преостало брашно по потреби и ручно месити док се не добије глатко тесто. Умешено тесто оставити да надође.