Stručnjak za rakiju: Sada treba zaštititi tehnologiju i geografsko poreklo šljivovice
Radio 021 01.01.2023 | Tanjug
Profesor Ninoslav Nikićević rekao je da je presrećan što je srpska šljivovica uvrštena na UNESKO-vu listu svetske nematerijalne baštine.
Naglasio je da sada treba uložiti napor da se zaštite tehnologija pravljenja i geografsko poreklo. "Nije ni malo lako doći na UNESKO-vu listu i, koliko sam video, to je zasad jedino alkoholno piće na njoj. Mi smo to uspeli iz drugog puta, prvi put smo konkurisali 2013. godine, ali je dokumentacija bila nezgrapno napisana, pa nismo uspeli", rekao je Nikićević. On je naglasio da smo "dobili samo prvo poluvreme" i da sada predstoji "drugo poluvreme", kako bi srpska
