Научници развили нову сорту пшенице која издржава велике врућине и сушу
Блиц 17.01.2023
Нова сорта дурум пшенице отпорна на сушу створена је као део међународног програма оплемењивања како би се повећала отпорност на климу у прехрамбеном систему повећањем разноврсности усева.
Дурум пшеница се користи за прављење тестенина, кора за пицу и сомуна као што су пита и чапати, као и за кус-кус, булгур и пецива за десерте као што је баклава. Нову пшеницу Јабал, што на арапском значи „планина“, развили су фармери и научници у области усева укрштањем комерцијалне дурум пшенице са дивљим сродником из сушног региона Сирије, како би се створила нова сорта дурум која може да издржи сушу. То је део пројекта дивљих рођака Цроп Труст-а, који
