На Агрономском факултету отворена Лабораторија за сензорску оцену прехрамбених производа
Морава инфо 18.01.2023 | Тањуг
ЧАЧАК – На Агрономском факултету у Чачку отворена је Лабораторија за сензорско оцењивање прехрамбених производа, како би се добила сензорска потврда квалитета или открили недостаци у квалитету производа, што би требало да води њиховом побољшању.
Према речима продекана за наставу и науку на Агрономском факултету у Чачку Владимира Курћубића, сензорска оцена значи да ће у оцењивање бити укључивана и оцена коју људи могу да дају својим осећајима и чулима мириса, притиска, укуса а то је, како је рекао веома често боље него што може да уради уређај. Према његовим речима људска чула препознају 10.000 различитих мириса од чега се 5.000 детектује тачно, а такав инструмент, како је рекао још увек није
