Proizvođači suhomesnatih proizvoda: Loša sezona za sušenje mesa
RTV 03.02.2023 | RTV
BEŠKA - Vremenski uslovi i trenutne temperature nepogodne su za proces sušenja mesa. Kako kažu proizvođači suhomesnatih proizvoda, povećana vlažnost vazduha i nedostatak mraza usporava sušenje koje ide teže, i sezona sušenja se može okarakterisati kao loša.
Vremenske prilike i povećana vlažnost vazduha ne ide na ruku mnogim poljoprovrednim kulturama, kao ni proizvodnji suhomesnatih proizvoda koji se nalaze u fazi ili procesu sušenja u ovom periodu. Sušenje mesa je otežano ili sporo, a posledice se mogu primetiti na samim proizvodima, tako da proizvođači se baš i ne raduju ovoj sezoni sušenja koja je okarakterisana kao loša. Mraz je taj koji omogućava idealne uslove za sušenje mesa, dnevne temperature do 4 stepena i
