Лазање од палачинки са моцарелом

Потребно је: 300 г брашна, 2 дл млека, 3 јаја, 1 дл киселе воде, 1 кашика уља, со. За фил: 400 г блитве, 1 црни лук, 1 чен белог лука, 100 г рикоте, маслиново уље, со, бибер, 80 г моцареле. Припрема: Припремите смесу за палачинке и испеците их. Кувајте блитву у прокључалој води на лаганој ватри десет минута. Оцедите је, насецкајте и пропржите са ситно сецканим црним и белим луком. Склоните са ватре, посолите, побиберите и умешајте рикоту. Премазујте палачинке