Kako se pravilno koriste začini – možda celog života solite jela pogrešno
N1 Info 28.02.2023 | Autor:zadovoljna.rs
Koji začini se ne slažu međusobno? Sve je u začinima – to će vam verovatno reći svako ko se dobro snalazi u kuhinji.
Ako biste da vam jelo bude prste da poližeš, veliku ulogu će odigrati baš začini koji će mu razviti pun ukus. Ali u baratanju aromama ima određenih pravila. Stručnjaci kažu da se pojedini ukusi sjajno slažu i daju taj šmek koji jelo čini odličnim, dok se drugi ne vole, pa recimo, nije dobro spajati snažni šafran i svež đumbir. Takođe, u priči o začinima važno je znati i da se oni ne mogu uvek ukalupiti jer, na primer, seme komorača gorči, dok mu je lišće slatkasto,
