Пуне антиоксиданата, калцијума, магнезијума: Колико јагода треба појести дневно?
Нови магазин 25.03.2023 | Б92
Јагоде, као и многе друге бобице, богате су антиоксидансима. То су супстанце које помажу телу да неутралише оксидативне и деструктивне ефекте слободних радикала. Формирање слободних радикала је природан процес, међутим, под утицајем штетних фактора (стрес, пушење, вишак ултраљубичастог зрачења, загађење ваздуха, лекови итд.), њихов број се повећава и почињу да уништавају здраве ћелије тела, изазивајући упалу. , мутације и превремено старење. Због тога је веома важно подржати своје тело редовним
Јагоде садрже антиоксиданте као што су витамин Ц (има га више него у цитрусима), витамин Е, бета-каротен, флавоноиде: кемпферол, кверцетин, лутеолин и антоцијанин, који бобицама даје богату црвену боју. Познато је и да су јагоде један од ретких извора елагинске киселине, која смањује ризик од ћелија рака и штити кожу од штетног дејства УВ зрака. Поред антиоксиданата, баштенске јагоде садрже витамине Б (Б1, Б2, Б7, Б9), К, као и минерале неопходне организму:
