„Мишленова звездица не може бити једини циљ доброг ресторана“
БизЛифе 20.04.2023 | БИЗЛифе Магазин
Енсо и БитефАртЦафе налазе се на истој адреси, деле их зид и „тајна врата”, кроз која излазите из Мишленовом препоруком окићеног ресторана и улазите у модеран простор клуба.
Ради се о концепту изласка „2 у 1”. Власник ресторана Енсо и БитефАртЦафеа Миша Релић за БИЗЛифе говори о томе шта се променило годину дана након добијања престижне препоруке и како је то утицало на пословање, али и о највећим изазовима са којима се суочава његова бранша данас. Откад се наш ресторан појавио у Мишленовом водичу, децембра 2021, дошло је до великог позитивног помака у пословању Енса. Иако је овај престижни гастрономски водич само потврдио наш
