Omiljeno jelo mnogih povećava rizik od srčanog i moždanog udara

Američki lekar Majkl Greger naveo je dokaze da su hamburgeri bogati zasićenim mastima i visokim nivoom soli, kao i trimetilamin N-oksidom (TMAO). – Naše crevne bakterije pretvaraju karnitin iz mesa u trimetilamin. Naša jetra ga oksidira u TMAO, što može doprineti srčanom udaru, moždanom udaru i smrti – rekao je on. Studija sprovedena na Univerzitetu u Oksfordu, u kojoj je učestvovalo više od 1,4 miliona ljudi, otkrila je da unos prerađenog mesa većeg od 50 grama