Veruje se da je ima 1 od 100 ljudi na svetu: Sve što treba da znate o autoimunoj bolesti – celijakiji
Nedeljnik 17.05.2023 | Nedeljnik.rs
Foto: Freepik 16. maj je međunarodni dan celijakije – autoimune bolesti za koju je trenutno jedini “lek” stroga bezglutenska dijeta, piše National Geographic. “Pa ti ništa ne smeš da jedeš! Evo, skloniću hleb, pa ti uzmi ostatak.
A, neće ti valjda biti ništa od jednog zalogaja?” Ovo su samo neki od nesporazuma koji se najčešće sreću u vezi sa celjakijom i ishranom bez glutena. Gluten… je li to ono u hlebu? Jeste, gluten je protein koji se pretežno nalazi u pecivu, ali i na mnogim drugim mestima. Nalazi se u: ječmu, raži, pšenici. Deo je različitih industrijskih proizvoda kao što su: čokolada, grickalice, kafe, čajevi, sosevi (npr. soja sos) i slično. Ima ga u zaslađivačima, veštačkim
