Како да спречите клијање кромпира и опасност по здравље?

Проклијале кромпире треба избегавати, јер то значи да су произвели природне токсине. „Кромпири клијају када су изложени топлом окружењу, око 20°Ц или више”, поручује нутрициониста Рахаф Ал Боки, власник „Оливе Трее Нутритион” и предствник Академије за исхрану и дијете, „Проклијали кромпир производи хемијски соланин, који може да буде отрован ако се конзумира”. Уколико кромпир има само мале клице и још увек је чврст, можете да их уклоните и одрежете сва мека места,