Srđan Karanović iz Krajišnika bavi se proizvodnjom posebne vrste kozjih sireva

Kaže – počelo je slučajno, a sada je to postala pristojna dodatna zarada. – Otac je imao ovce, poželeo je i koze, pa smo tako nabavljali jednu po jednu kozu i formirali stado. Onda smo nabavili muzilicu, pa se pojavio problem viška mleka. Mleko i surutku smo prodavali po selu, ali i dalje je 12 litara dnevno bilo mnogo za neprerađenu prodaju. Zato sam odlučio da napravim kozji sir, što nije bilo lako. Nema previše recepata, a kozje mleko nije jednostavno preraditi