Срђан Карановић из Крајишника бави се производњом посебне врсте козјих сирева

Каже – почело је случајно, а сада је то постала пристојна додатна зарада. – Отац је имао овце, пожелео је и козе, па смо тако набављали једну по једну козу и формирали стадо. Онда смо набавили музилицу, па се појавио проблем вишка млека. Млеко и сурутку смо продавали по селу, али и даље је 12 литара дневно било много за непрерађену продају. Зато сам одлучио да направим козји сир, што није било лако. Нема превише рецепата, а козје млеко није једноставно прерадити