Insekti ponovo postali glavna zvezda na jelovnicima japanskih restorana (VIDEO)
Luftika 30.07.2023
Sašimi od svilene bube ili kari od cvrčaka ponovo su glavna stavka na jelovnicima u Japanu, a insekti generalno polako postaju održiviji izvor hrane.
Pojam insekata kao prehrambenog proizvoda mnogi i dalje smatraju odvratnim, ali i sve je više onih koji na njih gledaju kao na uobičajeno jelo ili čak delikates. Na nedavnim praznicima u Tokiju, 26-godišnji Takumi Jamamoto odlučio se za posebni ručak od buba. Kao dete, Jamamoto kaže da je ponekad kao grickalice jeo skakavce u soja sosu. Ovaj put u Tokiju se prepustio kuhinji baziranoj na insektima. – Zabavno je moći izabrati iz različite lepeze hrane – rekao je
