Шта је тачно акриламид који је нађен у забрањеном чипсу из Србије
Нова 04.08.2023 | Аутор: Невена Димитријевић
Колико је опасна ова супстанца? Након што нам је стигла вест да је на хрватској граници утврђен висок ниво канцерогеног акриламида у прехрамбеном производу из Србије, многи се брину шта је заправо та супстанца.
Акриламид је хемикалија која се првенствено користи за прављење супстанци које се користе у многим индустријским процесима, као што су производња папира, боја и пластике, и у третману воде за пиц́е и отпадних вода, укључујуц́и и канализацију. Такође се налазе у потрошачким производима, као што су паковања хране и неки лепкови. Акриламид се, међутим, налази и у неким намирницама, а има га и у дуванском диму. Храна и дим цигарета су главни извори изложености
