Заштита технологијом: Италијански произвођачи пармезана уграђују микрочипове за спречавање фалсификата
Еуроневс 18.08.2023 | Аутор: Тањуг
Удружење која надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорциум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан. Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QР кода и направљени од стране америчке компаније "п-Цхип Цорпоратион". Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само
