Baciti ili ne baciti, kako da znamo da li je začin pokvaren
RTS 23.08.2023
Kuvanje sa začinima i biljem ne samo da smanjuje potrebu za solju, već i poboljšava ukus i dodaje dubinu ukusa brojnim namirnicama. Od aleve paprike do kurkume, u kulinarstvu se koriste mnogobrojni začini. Koliki rok trajanja imaju?
Začini su prepuni hranljivih materija i pružaju različite zdravstvene prednosti, naročito u alternativnoj medicini. Mirišu i uglavnom ne menjaju boju, ali to ne znači da su još u roku upotrebe. Rok trajanja začina je drugačiji od ostalih namirnica, pa nikada ne morate da brinete da li će se „pokvariti“. Preporuka stručnjaka je da ih treba koristiti u periodu od šest meseci, jer posle gube na kvalitetu, aromi i mirisu. Mada, obnoviti sve začine dva puta tokom
