Укусно јело које се спрема у једној шерпи: Џамболаја је одличан оброк који може да нахрани целу породицу (рецепт)
Курир 13.09.2023
Џамболаја је једно од најпознатијих јела креолске кухиње и једно од оних јела што се кувају у једној шерпи и могу да нахране фамилију.
Постоји више варијанти овог јела, Џамболаја са шкампима је Нев Орлеанс тип. Потребно је: пола килограма белог пилећег меса, две веће и дебље домаће љуте кобасице (димљене, полуосушене али може и свеже), неколико штапића зеленог целера, једна већа шаргарепа, два црна лука, две паприке бабуре или шиље (било које боје), неколико чена белог лука, 1 конзерва парадајз пелата, 1 већа шоља пиринча, неколико кашика маслиновог уља (може и обично), око 1 л пилећег
