Истраживање показало шта једење инсеката може да уради нашем метаболизму
Н1 Инфо 17.09.2023 | Аутор: Н1 Загреб
Хрскави оклопи инсеката нутритивни су додатак који би многи од нас радије избегавали у својим оброцима.
Међутим, ново истраживање сугерише да храњиве материје могу подстакнути урођени имунолошки одговор који побољшава метаболизам сисара. Кад су истраживачи са Универзитета Вашингтон у Сент Луису хранили мишеве дијетом која је укључивала хитин – полисахарид који је у изобиљу присутан у егзоскелетима инсеката, љуштурама ракова и гљивама – желудац животиња постао је надут, што је изазвало специјални имунолошки одговор. Коначни учинак била је производња
