Istraživanje pokazalo šta jedenje insekata može da uradi našem metabolizmu
N1 Info 17.09.2023 | Autor: N1 Zagreb
Hrskavi oklopi insekata nutritivni su dodatak koji bi mnogi od nas radije izbegavali u svojim obrocima.
Međutim, novo istraživanje sugeriše da hranjive materije mogu podstaknuti urođeni imunološki odgovor koji poboljšava metabolizam sisara. Kad su istraživači sa Univerziteta Vašington u Sent Luisu hranili miševe dijetom koja je uključivala hitin – polisaharid koji je u izobilju prisutan u egzoskeletima insekata, ljušturama rakova i gljivama – želudac životinja postao je nadut, što je izazvalo specijalni imunološki odgovor. Konačni učinak bila je proizvodnja
