Zvezde na pažljivo odabranom tanjiru

Bloomberg Adria 07.10.2023  |  Dejan David Kemperl, spoljni
Zvezde na pažljivo odabranom tanjiru

Michelinovi inspektori ocenjuju restorane na osnovu metodologije koja se zasniva na pet principa.

Zato smo bili oduševljeni kada je Michelin odlučio da dođe i u Adria region. Slovenačka kuvarica Ana Roš Stojan ima najviše zvezda u regionu, čak tri. Evo nekih zvezda lokalne gastronomske scene. Kvalitet korišćenih sastojaka, majstorstvo ukusa i kulinarskih tehnika, ličnost šefova kuhinja, vrednost obroka u odnosu na cenu, doslednost između različitih poseta. Više od 120 godina tradicije Michelinovog dodeljivanja zvezdica čini se još veličanstvenijim sa razvijenim

Bloomberg Adria »

Ekonomija, najnovije vesti »