Безалкохолно пиво може да повец́а ризик од инфекције
Радио 021 02.11.2023 | Н1 Загреб
Амерички истраживачи су открили да занатско пиво без алкохола може да постане легло бактерија попут Ешерихије коли и салмонеле.
Недостатак алкохола и нормалан процес кувања значи да бактерије живе више од два месеца. То значи да би можда било боље држати се обичног пива, у умереним количинама, уместо да пијете безалкохолно пиво, наводи се у студији. Др Ен Чарлс-Вегдал са Универзитета Корнел рекла је да се "традиционално пиво генерално сматра безбедним од патогена који се преносе храном због неколико баријера. То укључује концентрацију алкохола, горке киселине хмеља, низак пХ, велике
