Nekad omiljeno slavsko jelo poput sarme danas više ne viđamo na trpezama

Dragana Radojčić je doktorka nauka, čije polje istraživanja su između ostalog etnologija i antropologija, ali i za nas danas najbitnije, kultura ishrane. Ona je pravi sagovornik na temu hrane sa ovih prostorima, kroz vekove, od kuhinje običnog čoveka do onih bogatijih i na dvoru, prenosi Citymagazin. Ona nas je podsetila ne neka jela koja su bila popularna u vreme slava u srednjem veku. Jedno od njih je pilav. „Omiljeno jelo od pirinča na Balkanu jeste pilav. U