Otkup svinja i goveda po kvalitetu umesto na osnovu žive mere
RTS 27.12.2023
Po ugledu na zemlje koje imaju razvijeno stočarstvo, veliki klaničari u Srbiji od 2025. godine, svinje i goveda, plaćaće na osnovu procenta mesnatosti. Uvođenju novog sistema, prethodio je nedavno završen Tvining projekat „Podrška uspostavljanju sistema klasiranja trupova u skladu sa Zajedničkom poljoprivrednom politikom EU".
Umesto na osnovu žive mere, klanica Nedeljković iz Šašinaca, svinje i goveda od 2025. trebalo bi da plaća po kvalitetu. Procenat mesnatosti, utvrđivaće različitim metodatma za koje su radnici obučeni. “Za svinjske trupove će se primenjivati tri metode. Dve poluautomatske, i jedna ručna metoda. Od dve poluatomatske, koristiće se fatometar dva, i opti grejt metoda biti uz pomoć lenjira, metodom dve tačke. Klasifikacija goveđih trupova vršiće se vizuelnom tehnikom
