Da li odmrzavate meso na način koji vam ugrožava zdravlje
Danas 18.01.2024 | Danas Online
Ako želite da pripremite meso koje vam je trenutno smrznuto, otapanje na kuhinjskom pultu se čini kao logično rešenje, ali da je to ispravan način? Ako se odlučite za gore naveden način odmrzavanja mesa, ne morate brinuti o nuspojavama odmrzavanja u mikrotalasnoj ili na drugim upitnim mestima u kuhinji.
Osim toga, na taj se način može prirodno otopiti na sobnoj temperaturi. No, ako meso predugo odmrzavate u kuhinji i na nepovoljnojj temperaturi, može doći do ozbiljnih problema. Ako vam zamrznuta hrana stoji van duže od dva sata, to može dovesti do brzog povećanja rasta bakterija. Opasno je i kada temperatura prethodno smrznute hrane dosegne više od 4,5°C jer se i tada u hrani mogu ubrzano razmnožavati bakterije. Dok je meso zamrznuto, ostaće sigurno i potencijalne
