Univerzitet Junan uspostavio bazu podataka o resursima mikrobnih sojeva za fermentaciju kafe

Kako piše Sinhua, u provinciji Junan na jugozapadu Kine nalazi se 98 odsto površina za sadnju kafe u zemlji i proizvodi se 98 odsto prinosa kafe u zemlji, navodi se u izveštaju. Od suštinskog je značaja imati poseban skup podataka o resursima sojeva za poboljšanje i precizne kontrole fermentacije kafe i očuvanja i upotrebe soja, čime se podstiče međunarodna konkurentnost kineskih proizvoda od kafe i štiti njeni resursi mikrobne germplazme za fermentaciju kafe,