Pavlovići prave jednu od najboljih zanatskih slanina u Srbiji: Majstor Jovan otkrio nam je tajnu uspeha
Telegraf 19.02.2024 | Telegraf Biznis
Pavlovići iz Brankovine su na tek završenoj Slaninijadi u Kačarevi osvojili drugo mesto u kategoriji zanatske slanine
Sušena na dimu, mrazu i promaji... Prethodno u soli stajala 21 dan. Njena tajna se ne krije, tajna do podneblja, klime, mraza. To najviše utiče na to kakva će na kraju biti, ne dimljena, ne barena, nego zanatska slanina... Jedno od najposećenijih mesta za vreme prethodnog mini odmora tokom praznika Sretenje, bila je Slaninijada u Kačarevu, manifestacija koja je privukla mnoge stomake ljubitelja slanine i svih drugih proizvoda od mesa, koji, ruku na srce, najpre