Da li su pečurke materijal budućnosti?
City magazine 04.03.2024
Razne stvari smo tokom istorije koristili kao gradivne materijale, ali sada bi pečurke mogle da postanu dragocene u tu svrhu.
O čemu se tačno radi pisala je Jelena Kozbašić za portal Klima101, što prenosimo u celosti u nastavku. Na gljive u ishrani smo navikli – pravimo od njih pite i rižoto, pohujemo ih, dodajemo u soseve za pastu… Ali pečurkasti organizmi ispod zemlje kriju jedan poseban adut koji bi mogao da učini proizvodnju brojnih dobara, neophodnih za modernog čoveka – zelenijom. U pitanju je micelijum. Ova razgranata mreža međusobno isprepletanih vlakana nalik paučinastom korenju,
