Planinski doručak - Evo gde se kuva kačamak čiji je recept star nekoliko vekova
Glas Zapadne Srbije 11.03.2024

Gornji Milanovac - Pravi starinski kačamak sa kajmakom i slaninicom, kuva se u slanoj vodi i ono je da se dobro skuva.
Dakle, najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir. Potrebno je da se dugo meša kako bi bio dobro skuvan. Posebno ga dekorišemo. Bez sira i kajmaka kačamak nije kačamak”, kaže Dušica Vulićević kuvarica koja poznaje sve tajne kuhinje i jedna od retkih koja zna da skuva kačamak po starinskom receptu. Dušica Vulićević, kuvarica u restoranu „Dom” u Pranjanima Dušica