U Nemačkoj uskoro samo bela jaja? Evo kako je došlo do velike promene
Blic pre 12 dana
Još pre par decenija se kokošja jaja uopšte nisu niti sortirala po boji, ali su i bela bila često tek izuzetak u pakovanju. “Danas se smeđa jaja sve ređe nađu u prodaji, uskoro ih možda neće više niti biti”, najavljuje Henner Šoneck, predsednik Udruženja nemačkih proizvođača jaja.
Starije nemačke domaćice su radije uzimale smeđa jaja: bela im izgledaju nekako veštačka, a “pravo” jaje smeđe ljuske po toj logici i ima “pravi” ukus – što je predrasuda, niti najveći gurman neće biti u stanju razlikovati ukus kokošjih jaja, bila ona velika ili mala, bela ili smeđa. Osim toga, smeđa jaja imaju čvršću ljusku pa se neće tako lako razbiti iz nehata – što je bilo tačno, ali više nije jer se i koke koje nosu smeđa jaja “nateralo” na veću proizvodnju pa
