Vlasnik pečenjare iz Mačve sprema "svinjče sa ražnja": Jeftinije od jagnjetine, a slađe od prasetine
Telegraf 27.04.2024 | Telegraf Biznis

Ovaj specijalitet se priprema sporim pečenjem u trajanju od 7 do 10 sati, što zavisi od težine tovljenika
Zbog slabe ponude na tržištu i predstojećih praznika cena prasića i dalje raste, pa će pečenje na svečanoj trpezi biti pravi luksuz. Prase težine 20 - 25 kilograma košta od 600 do 750 dinara po kilogramu, a na ukupnu cenu žive vage treba dodati oko 40 evra za usluge klanja i pečenja. Nenad Ercegovčević, vlasnik pečernjare u Klenju kod Bogatića izračunao je da bi kilogram prasetine trebalo da košta oko 3 - 3.300 dinara što je, smatra, preskupo jer toliko nije