Aperitivne i digestivne tradicije: Kako pravilno uživati u piću pre i posle jela
Moj Novi Sad pre 20 dana
Što se tiče aperitiva i digestiva, razlika između njih leži u tome kada se konzumiraju i kako doprinose obroku.
Aperitiv je piće koje se konzumira pre jela kako bi se stimulisao apetit i pripremilo telo za obrok. Umesto jakih pića poput rakije ili drugih visokoprocentnih alkoholnih pića, preporučuju se blago gorka pića sa manjim procentom alkohola. Ova pića ne blokiraju čulo ukusa, već ga pripremaju, istovremeno stimulišući lučenje želudačnih sokova. Tradicionalno, gorka pića su se konzumirala pre jela kako bi se poboljšala probava, što datira još iz antičke Grčke,
