Алтернативне "чоколаде": Да ли нас могу заварати?
Ало 17.06.2024
Чоколада, та слатка посластица која осваја срца широм света, налази се на ивици егзистенцијалне кризе! Климатске промене, болести биљке какаовца и неодрживе пољопривредне праксе стављају под велики знак питања опстанак чоколаде какву познајемо.
Научници и произвођачи се боре против времена да пронађу одржива решења, док љубитељи чоколаде панично размишљају – да ли ћемо ускоро остати без омиљеног слаткиша? Док његова производња опада, цена какаоа, главног састојка праве чоколаде, расте невиђеном брзином. Процењује се да је производња какаоа у Обали Слоноваче и Гани, које заједно чине 60% светских залиха, опала за трећину! Како би опстали, произвођачи траже алтернативне састојке и примењују
