Направите и ви прави македонски ајвар: Сви га обожавају, а мало ко зна оригиналну рецептуру

Управо се налазимо усред сунчаних дана лета, али за праве гурмане нема бољег времена да се припреми омиљена зимска посластица – ајвар. Овај специјалитет од паприке и патлиџана већ деценијама уназад краси трпезе широм Балкана, а онај по македонском рецепту сматра се незаменљивим. Без обзира на тренутно време, не може се оспорити чињеница да је управо сад прави тренутак да се засучу рукави и припреми укусна зимница. 10 кг црвене паприке 3 велика плава патлиџана