Kako je brendiranje poznatih specijaliteta preraslo na Balkanu u žestoko takmičenje Sarajevski ćevapi, zadnja pošta Leskovac
Dnevnik 18.08.2024 | Dnevnik.rs
Sarajevski ćevapi zvanično su zaštićeni kao autohtoni domaći proizvod, – slavodobitno je pre nekoliko dana saopštila sugrađanima na društvenim mrežama gradonačelnica glavnog grada BiH Benjamina Karić: “Sa radošću delim sa vama informaciju da je okončana procedura zaštite sarajevskih ćevapa kao autohtonog domaćeg proizvoda.
Proceduru je Grad Sarajevo pokrenuo još 2022. godine, a sada je u saradnji sa sarajevskim ćevabdžijama i Agencijom za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine - završena”... Ovakav rasplet zapravo je na tragu konstatacije da su ćevapi ili ćevapčići zapravo “najbolji primer jugoslovenskog gastronomskog brendiranja”, kako je to izneto u naučnom zborniku “Bratstvo i jedinstvo za kuhinjskim stolom. Hrana u socijalističkoj Jugoslaviji”, koji je uredilo troje istoričara s
