Revolucija u proizvodnji čokolade: Inovacija koja menja sve!
Svet plus pre 20 dana | svetplus.com/RTS
Švajcarski naučnici su osmislili potpuno novi način proizvodnje čokolade, koristeći ceo plod kakaovca bez dodavanja šećera. Otkrijte kako ova inovacija može promeniti svet čokolade i zbog čega svi pričaju o tome.
Zamislite da umesto da uživate u sočnoj jabuci, zadržite samo njene semenke, a ostatak bacite – upravo tako se tradicionalno postupa s kakaovcem u proizvodnji čokolade. Međutim, švajcarski naučnici su osmislili novu tehniku koja omogućava da se ceo plod kakaovca iskoristi u proizvodnji čokolade, i to bez dodavanja šećera! Naučnik Kim Mišra i njegov tim sa prestižnog Federalnog instituta za tehnologiju u Cirihu razvili su čokoladu koja koristi ne samo semenke, već i
