Збогом шведском столу Да ли ова традиција нестаје из ресторана и хотела?

Шведски сто је одувек био на самом врху угоститељства и с временом је постао симбол луксуза, квалитета и врхунац понуде ресторана или хотела, својеврсни храм за апетите гладних гостију. Међутим, данас, у ери одрживог и одговорног пословања, све више хотела размишља о томе да укине ову форму доручка или вечере, како би се смањио отпад и непотребно бацање хране. Шта ће бити с бескрајно поређаним деликатесима на столовима које смо одувек волели? Шведски сто је