Ovo meso je najopasnije koje može da se pojede: Batut upozorava da se obavezno uradi jedna stvar
Nova pre 7 dana | Autor: Milorad Milovanović
: Usoljavanje, dimljenje, sušenje ili obrađivanje mesa u mikrotalasnoj, kao i nedovoljna termički obrada svežeg mesa na roštilju ne uništavaju larve trihinele.
Sreće se u svim delovima sveta, a uzročnik je valjkasta glista Trichinella spiralis, koja se u obliku larvi nalazi u mesu zaraženih životinja. Upotreba takvog mesa u ishrani dovodi do infekcije ljudi. Podaci Instituta „Batut“ pokazuju da je u Srbiji u 2023. godini do decembra registrovano 14 slučajeva trihineloze, dok je najviše obolelih bilo 2002. godine, kada je registrovano 577 slučajeva. Pre upotrebe mesa i mesnih prerađevina od domaćih svinja ili ulovljene
