Japanski noževi – zbog čega su skupi i posebni?

U porodičnoj kompaniji Takamura Hamono pravilna upotreba čekića, oštrenje i poliranje postali su vid umetnosti, za koju se otimaju neki od najboljih svetskih restorana, od Kopenhagena do Njujorka. Ečizen je deo drevne istoimene provincije, nekadašnji glavni grad od perioda Nara. Tokom Nanboku-čo perioda, vođene su brojne bitke, a za to vreme su izgrađeni i brojni zamkovi. Šiba Takacune, koji je podržavao severnjake tokom rata, borio se sa Jošisadom Nitom u čuvenoj