RUSKE PALAČINKE: "Blinok" je mesto gde podjednako uživaju i Rusi i Novosađani
Moj Novi Sad 29.10.2024 | Ljiljana Natošević Milovanović
Na opšte zadovoljstvo gurmana, Novi Sad je dobio još jedan lokal brze hrane pod nazivom "Blinok", koji se nalazi u Železničkoj ulici, a u njemu se prave ruski specijaliteti.
U ovom restoračniću dominiraju palačinke, slatke i slane, a i samo ime asocira na to, jer "Blinok" u prevodu znači palačinkica. Vlasnik lokala, Aleksej Prokofel, rodom iz Sankt Peterburga, želeo je da kroz obroke dočara ukus ruske kuhinje i da bar delić njihove kulinarske kulture preseli u Novi Sad. Kako saznajemo, tradicionalni ruski blini prave se s testom od kvasca, koje je ostavljeno da naraste i zatim se razredi hladnom ili kipućom vodom ili mlekom. Kada se
