Сир гауда, бели тартуфи и чувени сенф: Ово је храна до које ћемо све теже долазити због климатских промена

Еуроневс 16.11.2024  |  Аутор: Еуроневс/Харриет
Сир гауда, бели тартуфи и чувени сенф: Ово је храна до које ћемо све теже долазити због климатских промена

Није тајна да екстремни временски услови, изазвани климатским променама које је проузорковао човек, угрожавају глобални систем снабдевања храном.

Суше, топлотни таласи, шумски пожари и поплаве заједно изазивају пустош на усевима пшенице и пиринча, а утичу и на плодове мора, кафу и чоколаду. Поред очигледних утицаја на глобални ланац исхране - глад, несташицу хране и драстичног повец́ања цена - ускоро бисмо могли да видимо и крај за неке традиционалне гастрономске културе земаља. Замислите Белгију без "фишека" кромпира преливеног мајонезом или француског "јамбон беурре" багета без дижон сенфа. Турско мезе

Прочитајте још

Кључне речи

Најновије вести »