EU: Proizvodnja mleka dostigla 160,8 miliona tona u 2023.
InStore pre 2 sata | InStore
Farme u EU su proizvele 160,8 miliona tona sirovog mleka u 2023, što je za 0,8 miliona tona više u poređenju sa 2022. i za 15,8 miliona tona više u poređenju sa 2013. godinom, saopštio je Eurostat.
Većina mleka se koristi za proizvodnju putera i sira Ogromna većina sirovog mleka proizvedenog 2023. godine isporučena je mlekarama (149,3 miliona tona) i korišćena za proizvodnju niza svežih i prerađenih mlečnih proizvoda. U 2023. mlekare su proizvele 22,0 miliona tona mleka za piće i 7,8 miliona tona zakiseljenih mlečnih proizvoda (poput jogurta). Međutim, većina mleka je korišćena za proizvodnju sira i putera. Naime, 58,2 miliona tona punomasnog mleka i
