Gužva za burek kod "Stojiljkovića" u Prokuplju, peć ne gase više od pola veka
RTS pre 1 dan
Buregdžijska radnja "Stojiljković", u centru Prokuplja jedina je opstala od svog osnivanja 1971. godine. U njoj trenutno rade druga i treća generacija ove porodice, a za posao se sprema i četvrta. Kažu da se ništa ne menja kada je reč o kvalitetu i ukusu bureka. Na isti način se priprema duže od pola veka. Smatraju da je u tome i tajna njihovog trajanja.
Zoran, trenutno najstariji u porodici Stojiljković, zanat je učio od malih nogu, uz svog oca Božidara, osnivača buregdžijske radnje. Radni dan mu počinje oko tri ujutru i već oko pet, prve tepsije bureka su već spremne za pečenje, kako bi dočekao prve mušterije koje u to vreme kreću na posao. "Mislim da ih privuče kvalitet, iskreno da vam kažem. Ljudi vole sve, vole burek sa sirom, burek sa sirom ljut, sa mesom, sa mesom ljut, sa spanaćem, neko traži čak i pite sa
