Nesvakidašnja hipoteka koju prihvata ova italijanska banka: Jednu vrstu parmezana posebno cene, a spada među najskuplje na svetu

Ovaj kvalitetni proizvod dugo „stoji“ i cena mu s vremenom samo raste, a osim toga što sir drži kao osiguranje za pozajmicu, banka skladišti kolutove sira u posebnim trezorima sa kontrolisanom klimom tokom trajanja kredita. Istovremeno, proizvođači štede na operativnim troškovima, a korist banke je što stiče određena znanja o ovoj rizičnoj industriji. Parmezan je tvrdi, zrnasti sir od kravljeg mleka jakog ukusa. „Odležava“ najmanje 12 meseci, a ponekad i do 36.