Kvalitet kineskog pirinča se poboljšava, pokazuje studija
Radio sto plus 20.01.2025
Studija, objavljena u časopisu Priroda (Nature), otkrila je da je ocena ukusa kineskog pirinča porasla sa 74,9 poena u 2009. na 80,3 poena u 2022, prenosi Sinhua.
Prema nacionalnom standardu uvedenom 2008. godine, kvalitet pirinča ocenjuje se na osnovu izgleda, mirisa, prijatnosti, ukusa i teksture kada je pirinač hladan. Prema Lu Linu, prvom autoru studije i vanrednom istraživaču u institutu, poboljšanje se može pripisati merama poput genetskog unapređenja i boljeg praćenja uslova za sadnju. Lu je takođe naveo da je poboljšanje kvaliteta ukusa pirinča usko povezano s regionalnim ekonomskim rastom i politikama državnih
